百胜中国第三季度总收入增长15%，创意营销屡破圈

11月1日，百胜中国公布了第三季度业绩，按固定汇率计算公司总收入29.1亿美元，增长15%，系统销售额较去年同期增加15%，经调整经营利润同比增加10%，达3.27亿美元；今年前九个月，经调整经营利润超过10亿美元。

门店数量方面，百胜中国第三季度净新增门店500家。前九个月合计净新增门店1155家，净新增门店数量再创新高，总数超过了14000家。

值得一提的是，在9月14日举办的投资者日上，百胜中国曾把2023财年净新增门店目标调高至1400-1600家，并计划到2026年门店数达2万家。如今，百胜中国正朝着目标稳步前进，以当前开店速度来看，全年增长目标实现在望。

产品品类持续升级，价格带显著扩容

在消费者日趋谨慎、消费信心处于低位的当下，百胜中国是如何保持强劲增长势头，实现收入利润同步增长的？答案就在于百胜中国持续自我更新，在面对变化的市场需求时，拓展核心菜单产品品类，并推出有针对性且引人入胜的活动吸引客流。

百胜中国曾在今年9月举行的投资者日上公布“1亿美金俱乐部”榜单（即总销售额超过1亿美元的品类）。上榜品类不仅包括“吮指原味鸡”、“超级至尊比萨”这种元老，也有“秘汁全鸡”，“牛堡”“榴莲比萨”这样的新贵。

具体来看，今年第三季度，肯德基的“秘汁全鸡”和“牛堡”类产品销售额已经超过了其销售收入的6%，甚至超越了在中国风靡36年的经典产品——“吮指原味鸡”。与此同时，“秘汁全鸡”品类也在进行扩充，除原味秘汁全鸡外，最近上市的川香盐帮秘汁全鸡深受年轻消费者好评。

肯德基 “瀑布芝士2.0汁汁厚牛堡”和“川香盐帮秘汁全鸡”

百胜中国另一大品牌必胜客也在不断改良和创新口味，铁盘比萨、卷边披萨、手拍披萨等多种类型任消费者挑选，除比萨外，轻食、甜点、小食和牛排等产品不断得到改进。其中，榴莲比萨作为必胜客比萨类产品的后起之秀，自2016年上市以来，销量不断增长，目前榴莲比萨品类的销量已经占到了整体比萨销售量的五分之一。

必胜客榴莲比萨系列

丰富产品品类的同时，推出优惠活动、拓宽价格带以满足消费者对性价比的需求则是百胜中国的另一制胜法宝。

具体来看，肯德基的“疯狂星期四”“周日疯狂拼”以及工作日“OK三件套”的高性价比促销机制组合，为消费者带来实惠。肯德基19.9元起的工作日“OK三件套”，甚至在小红书上被称为打工人的“性价比天花板”。从藤椒风味的黄金SPA鸡排堡到滋滋YES烤鸡腿堡，20元以下的亲民价格可以买到可乐，薯条，汉堡三件套，美味又实惠的套餐。

必胜客的“尖叫星期三”“买一送一”等常规促销活动成效同样显著。此外，必胜客还在不断扩大“50元以下”这一价格带的比萨产品，以占据整个比萨市场的重要市场份额。百胜中国三季报显示，第三季度，肯德基同店客流增长9%，必胜客同店客流增长12%，均向好增长。

创意营销引领潮流，俘获消费者的心

要想牢牢俘获消费者的心，仅靠产品及性价比是不够的，餐饮企业要更懂消费者，要满足消费者心理需求，走进消费者的心。

2023年以来，百胜中国旗下品牌不仅与《原神》进行联动，与三丽鸥、宝可梦合作推出趣味玩具，还在周边、餐品、主题餐厅、接头暗号、Cosplay、品牌等多面做足了功夫，吸引年轻消费群体，并取得了不俗的成绩。

例如，肯德基与时下热门的《崩坏：星穹铁道》进行联名，通过限定道具的联动，以及食品套餐与赢取额外周边等现场活动，为二次元爱好者提供了线上线下双重大礼，在社交平台上大受关注，为肯德基招徕更多新消费者。

肯德基与《崩坏：星穹铁道》联名营销

据了解，肯德基上述活动产生的客流量中，有近40%为新消费者或不活跃的会员。而与奥特曼和七龙珠的联名，让80后、90后的消费者们再次相信了“光的力量”，随餐配送的玩具也成为了顶流网红。

值得一提的是，数字化时代，公众的消费模式和消费习惯已发生改变。紧跟时代潮流的百胜中国，能够在产品及营销端持续发力，当然离不开公司强大的供应链以及行业领先的数字化生态系统。世界级的供应链帮助百胜中国减低成本，保持了极具竞争力的价格，而数字化则帮助公司提高了运行效率。

百胜中国表示，公司目前已经将人工智能落地在多个场景，实现了个性化的APP和小程序用户体验。未来，人工智能技术将更多的运用于私域运营、点餐履约、客服支持等方面，不断打造“智慧餐饮”。

外卖业务情况即是百胜中国数字化建设成果之一。三季报显示，截至2023年9月末，肯德基与必胜客的会员计划合计拥有超4.6亿会员。今年第三季度，会员销售额约占系统销售额的65%，外卖销售约占肯德基和必胜客餐厅收入的35%，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客餐厅收入的89%。

如今，产品、营销、服务等全方位发力的百胜中国早已成为消费者心中的优选，展望未来，百胜中国也是充满信心。

百胜中国CEO屈翠容表示，“随着公司启动‘RGM 2.0战略’，我们将专注于增长，同时强化业务韧性和拓宽战略护城河。我们对于把握增长机遇的能力充满信心。”公司首席财务官杨家威进一步称，尽管短期内仍存在不确定性，但我们对中国所呈现的重大机遇感到振奋，并有信心为我们的股东创造可持续增长和长期价值。

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